糧堆通風(fēng)的均勻性是衡量通風(fēng)降溫效果的重要指標(biāo)之一。通風(fēng)死角的存在不但增加通風(fēng)耗時和費用開支,還會影響儲糧穩(wěn)定性。所以,廣大科友一定要了解通風(fēng)死角的成因,并在在實際生產(chǎn)中有針對性地加以預(yù)防和控制,確保儲糧安全。1糧食倉儲過程中主要職業(yè)病危害因素粉塵:倉儲作業(yè)工人在糧食進出糧倉、平堆作業(yè)、扒溝作業(yè)、加工等過程中會接觸到大量的混合粉塵,其成分主要包括糧食谷物的殼、皮、毛刺等,糧食中混雜的泥砂和夾雜的一些、鉛、錳等金屬。
糧食在入出倉、平堆,翻動糧面、扒溝、加工等過程不可避免地會產(chǎn)生大量的混合粉塵,如谷物的殼、皮、毛刺及面粉、糠、麩皮,谷物中混雜的泥沙及、鉛、錳等金屬和類雜質(zhì),以及在儲藏過程中細(xì)菌、霉菌、昆蟲微生物等。糧食粉塵是一種不導(dǎo)電的可燃性粉塵,在生產(chǎn)場所粉塵云或粉塵層的形式存在,在與空氣混合達到一定濃度時,如遇到足夠能量的點火源,就有可能被點燃并發(fā)生有巨大破壞力的粉塵。糧食粉塵可以對人體引起反映、機械刺激、纖維化作用。
孔隙度孔隙度是由糧粒本身結(jié)構(gòu)與糧堆中糧粒間存在空間所造成的。在整個糧堆中,糧粒所占體積百分比叫做密度,孔隙所占的百分比叫做孔隙度。從宏觀上講,糧堆中的孔隙是糧粒與糧粒之間的空間,這是糧食在儲藏中維持正常有氧呼吸,進行水分、熱量交換的基礎(chǔ)。從微觀上講,構(gòu)成孔隙的一個容易被忽視的因素是糧粒內(nèi)部存在的微孔,它雖然在整個孔隙度中占有較少的比例,但它的作用遠遠復(fù)雜于宏觀的孔隙。這些微孔是糧食呼吸代謝、吸濕、解吸、吸著、吸收的基礎(chǔ),也和糧食干燥密切相關(guān)。利用孔隙測定計可測定單位糧食微孔的總體積。
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